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  秋季燥邪最易傷肺，中醫(yī)認(rèn)為，養(yǎng)生順應(yīng)四時(shí)規(guī)律。春主肝，夏主心，秋主肺，冬主腎。秋天由肺主宰，適宜養(yǎng)肺，滋陰潤肺補(bǔ)起來！

  秋季以食為補(bǔ)，藥食同源，順時(shí)而食，本期推薦：

  潤肺止咳，清心安神之“百合”

  中藥百合，肉質(zhì)鱗莖入藥，性甘，微寒，歸肺、心經(jīng)。

  《本草綱目》記載：百合粥“潤肺調(diào)中”。

  《綱目拾遺》記載：百合“清痰火，補(bǔ)虛損”。

  《本草蒙筌》記載：百合“除時(shí)疫咳逆”。

  《上海常用中草藥》記載：百合“治肺熱咳嗽，干咳久咳，熱病后虛熱，煩躁不安”。

  《本草求真》記載：百合“利于肺心，能斂氣養(yǎng)心，安神定魂”。

  百合有潤肺止咳、養(yǎng)心安神的功效，同時(shí)適用于被失眠困擾的人群。百合為秋季食用之上品。

  百合食用的方法很多，可與西芹、牛肉一起炒，味道清淡，回味無窮。而秋季食百合，最佳吃法是煮粥。

  欲養(yǎng)心安神者，生用即可;而欲潤肺養(yǎng)陰者，當(dāng)蜜炙后入藥，效果更佳。

  百合紅棗糯米粥

  1.將百合用清水浸泡30分鐘；

  2.加紅棗糯米煮20分鐘成粥；

  待粥煮至濃稠時(shí)，放入冰糖或者紅糖稍煮片刻即可食用。

  百合山藥粥

  1.將百合用清水浸泡30分鐘；

  2.鍋中放小米，煮開后撇去表面泡沫，小火熬5-10分鐘左右；

  3.再放入切碎的山藥一起熬；

  熬粘稠后放入洗凈的百合繼續(xù)熬制10分鐘左右，放少許枸杞即可食用。

  百合雪梨湯

  1.將百合用清水浸泡30分鐘；

  2.將切塊的雪梨，泡發(fā)好的百合、生姜絲倒入鍋中，加水煲1小時(shí)左右；

  加適量冰糖調(diào)味，出鍋。

  注意：

  百合性微寒，對肺熱咳嗽、心慌失眠有調(diào)理效果。

  風(fēng)寒痰嗽，中氣虛寒，便滑者忌服，以免寒氣傷了脾胃。

  （部分圖片來源于網(wǎng)絡(luò)）（文/鄭莉 審/丁樹根、齊婭）