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  萊菔子又名蘿卜子，十字花科植物蘿卜的干燥成熟種子，產(chǎn)于全國(guó)各地。

  萊菔子性平，味辛、甘，歸肺、脾、胃經(jīng)。能消食化積，降氣化痰。用于飲食停滯，脘腹脹痛，大便秘結(jié)，積滯瀉痢，痰壅喘咳。

  生萊菔子化痰定喘止咳之力較強(qiáng)；炒萊菔子健胃消食化積的效果更好。習(xí)有“生升熟降”之說。

  《本草綱目》記載：萊菔子“長(zhǎng)于利氣。生能升，熟能降。升則吐風(fēng)痰，散風(fēng)寒，發(fā)瘡疹；降則定痰喘咳嗽，調(diào)下痢后重，止內(nèi)痛，皆是利氣之效?！?/span>

  《日華子本草》記載：萊菔子“水研服吐風(fēng)痰，醋研消腫毒?！?/span>

  《醫(yī)學(xué)衷中參西錄》記載：萊菔子“無論或生或炒，皆能順氣開郁，消脹除滿，此乃化氣之品，非破氣之品。”

  《本草正》記載：萊菔子“胃有氣食停滯致成鼓脹者，非此不除?！?/span>

  《本草便讀》記載：萊菔子“凡一切喘嗽因痰者，皆可用之?！?/span>

  《藥性切用》記載：萊菔子“服參作脹，非此不消?！?/span>

  冬季氣溫下降，天氣變化較大，對(duì)免疫力低的人群是個(gè)挑戰(zhàn)，許多兒童出現(xiàn)脾胃消化不良、久咳不止、有痰咳不出的情況，冬季呵護(hù)兒童的肺和脾胃，可以用萊菔子煮茶、煮粥或者燉湯喝。消食化積，降氣化痰雙管齊下，疏通中焦郁堵。

新三星湯（幼兒消食茶）

  1.炒萊菔子10g、炒麥芽10g、干山楂3g。煎水服用。少許冰糖調(diào)味（1歲以上用量）。

  2.3歲以上的幼兒，1碗半水煎至大半碗，配合素食服用。

  3.1-3歲的幼兒，1碗半水煎成小半碗，暫停輔食。

  4.幼兒脾胃消化不良，新三星湯配合素食，3天即可。

  5.幼兒日常保健，新三星湯配合素食，1周1次即可。

  功效：健胃消食，導(dǎo)滯通便。新三星湯全方平和，適用于各年齡段的孩子，適合各類飲食積滯，尤積食伴有大便干，便秘的幼兒。

  【注意】

  氣虛嚴(yán)重、無飲食積滯的幼兒不適宜。

萊菔子粥

  1.炒萊菔子7g、大米50g。

  2.炒萊菔子研磨成細(xì)粉備用，大米熬粥，粥快熟時(shí)，加入炒萊菔子粉攪拌，待粥煮熟后，即可食用。

  功效：健脾消食、降氣通便，適合幼兒積食、腹脹時(shí)食用。1-3歲的幼兒，萊菔子粉的量減半。

三子養(yǎng)親湯(《韓氏醫(yī)通》)

  《韓氏醫(yī)通》記載：“紫蘇子、白芥子、蘿卜子。上三味，各洗凈，微炒，擊碎，看何證多，則以所主者為君，余次之，每劑不過三錢，用生絹小袋盛之，煮作湯飲，隨甘旨，代茶水啜用，不宜煎熬太過。若大便素實(shí)者，臨服加熟蜜少許，若冬寒，加生姜三片?！?/span>

  1.炒萊菔子6g、炒紫蘇子6g、炒白芥子3g，碾碎。

  2.砂鍋一只，倒入藥材，加水沒過藥材約兩橫指，浸泡30分鐘左右。大火煮沸后，改用小火煮15分鐘，濾取藥汁。

  3.代茶飲用，若便秘者，加熟蜜少許；若冬日寒，加生姜3片。

  功效：溫肺化痰，降氣消食。適用于以痰壅食滯，肺氣不降為主的寒痰喘咳兼食積便秘之證。癥見咳嗽氣喘，痰多色白，食少難消，食積便秘，舌苔白膩，脈滑。

  【注意】

  三子養(yǎng)親湯破氣，若氣虛乏力、久病脾虛者，不宜單獨(dú)使用，應(yīng)在中醫(yī)指導(dǎo)下配合補(bǔ)氣健脾的食材使用。

  古籍記載萊菔子的食用方法

  治痢疾有積，后重不通：

  萊菔子五錢，白芍藥三錢，大黃一錢，木香五分。水煎服。——《方脈正宗》

  治風(fēng)頭痛及偏頭痛：

  萊菔子半兩，生姜汁半合。研細(xì)，絞取汁，入麝香少許，滴鼻中嗅入。偏頭痛隨左右用之?！镀諠?jì)方》

  治牙疼：

  萊菔子二七粒，去赤皮，細(xì)研。以人乳和，左邊牙痛，即于右鼻中點(diǎn)少許，如右邊牙疼，即于左鼻中點(diǎn)?！妒セ莘健?/span>

  治跌打損傷，瘀血脹痛：

  萊菔子二兩，生研爛，熱酒調(diào)敷?！斗矫}正宗》

  治氣脹氣臌：

  萊菔子，研，以水濾汁，浸縮砂一兩，一夜，炒干，又浸又炒，凡七次，為末。每米飲服一錢?！吨焓霞?yàn)醫(yī)方》

  萊菔子的注意事項(xiàng)：

  1.萊菔子辛散耗氣，故氣虛、無食積、無痰滯者慎用。

  2.不宜與人參同用。但是如服人參、黨參過量，出現(xiàn)胸滿、腹脹、胃口欠佳等癥時(shí)，可用萊菔子來解其藥性。

  3.萊菔子不宜久服，疾病好轉(zhuǎn)后及時(shí)停用。

  臨床營(yíng)養(yǎng)科供稿

  （部分圖片來源于網(wǎng)絡(luò)）（文/鄭莉 審/丁樹根、齊婭）