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  肉蓯蓉別名疆蕓、大蕓，是列當(dāng)科多年生寄生草本植物肉蓯蓉的干燥帶鱗葉的肉質(zhì)莖。肉蓯蓉素有“沙漠人參”之美譽，被道家經(jīng)典《道藏》列入“中華九大仙草”。（石斛、天山雪蓮、三兩重人參、百二十年首烏、花甲之茯苓、深山野靈芝、海底珍珠、冬蟲夏草、肉蓯蓉）

  肉蓯蓉性溫、味甘、咸，歸腎、大腸經(jīng)，能補腎陽、益精血、潤腸道。具有溫而不熱、補而不峻的特點。用于腎陽不足，腰膝酸軟，筋骨無力，精血虧虛，陽痿不孕，腸燥便秘等。

 《本草綱目》記載：肉蓯蓉“補而不峻，故有從容之號。從容，和緩之貌?！?/span>

 《玉揪藥解》記載：肉蓯蓉“滋木清風(fēng)，養(yǎng)血潤燥，善滑大腸，而下結(jié)糞，其性從容不迫，未至滋濕敗脾，非諸潤藥可比。”

 《神農(nóng)本草經(jīng)》記載：肉蓯蓉“味甘微溫，生山谷。治五勞七傷，補中，養(yǎng)五臟，強陰，益精氣，多子，婦人癥瘕。久服輕身。”

 《本草匯言》記載：肉蓯蓉“養(yǎng)命門，滋腎氣，補精血之藥也。男子丹元虛冷而陽道久沉，婦人沖任失調(diào)而陰氣不治，此乃平補之劑，溫而不熱，補而不峻，暖而不燥，滑而不泄?！?/span>

  肉蓯蓉用酒燉或蒸制后即為酒蓯蓉，補腎助陽之力明顯增強。2023年11月9日，肉蓯蓉被列入“按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)”（藥食同源）。肉蓯蓉食用方法為燉肉、入菜、泡茶、傳統(tǒng)方式泡酒等。   

肉蓯蓉粥

 1.肉蓯蓉15g，羊肉100g，大米150g，蔥、生姜、鹽少許。

 2.肉蓯蓉放水中煮至軟化，去除浮渣，加入羊肉、大米，熬煮成粥。

 3.出鍋時加入蔥末、姜片、鹽調(diào)味即可。

 功效:溫里壯陽，補腎益精。

肉蓯蓉茶

1.肉蓯蓉5g，桂圓5g，枸杞7g。                                

2.食材洗凈，放入杯中，用開水沖泡，可以反復(fù)沖泡至無色無味。                         

功效：溫補腎陽，養(yǎng)肝明目。                           

肉蓯蓉?zé)蹼u湯

1.雞肉500g，肉蓯蓉15g，枸杞15g，蔥、生姜、鹽少許。

2.食材洗凈，放入清水中，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉30分鐘后放入枸杞子，再燉10分鐘即成。

3.出鍋時加入蔥末、姜片、鹽調(diào)味即可。

功效：補腎陽、益精血。

  肉蓯蓉的食用注意事項

  1.陰虛火旺、實熱便秘、脾虛便溏者不宜。

  2.經(jīng)期女性、孕婦、未成年人不宜。

  3.相火旺、陽強易興而精液不固者忌用。（文/鄭莉 審/丁樹根）

  臨床營養(yǎng)科供稿

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