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夏季暑氣盛、濕氣重，老年人脾胃功能本就偏弱，易受“暑濕”侵?jǐn)_，出現(xiàn)食欲不振、乏力腹脹等不適。結(jié)合中醫(yī)“天人相應(yīng)”“藥食同源”理念，做好飲食調(diào)護(hù)，能幫助老年朋友安然度夏。

一、中醫(yī)視角看夏季老年飲食原則

中醫(yī)認(rèn)為，夏季養(yǎng)生需注重“清熱解暑、健脾祛濕、顧護(hù)脾胃”。老年人氣血漸衰，脾胃運(yùn)化能力減弱，飲食上更應(yīng)避免“貪涼傷脾”“過食肥甘”，以“溫軟、清淡、易消化”為核心，同時(shí)根據(jù)體質(zhì)稍作調(diào)整。

二、中醫(yī)食療方，對(duì)癥解暑護(hù)脾胃

?  暑熱明顯，易口干乏力：可試試綠豆百合湯（綠豆50克、干百合10克，煮至軟爛，少放或不放糖）。綠豆清熱解暑，百合潤(rùn)肺生津，適合夏季煩熱、口干的老人，但脾胃虛寒者不宜多喝。

?  濕氣重，腹脹沒胃口：推薦薏米山藥粥（薏米20克、山藥30克、大米50克同煮）。薏米健脾祛濕，山藥健脾養(yǎng)胃，二者搭配溫和不刺激，適合夏季腹脹、食欲差的老年人（薏米性微寒，可先炒黃再煮，減輕寒性）。

?  脾胃虛弱，怕涼易腹瀉：可喝生姜大棗粥（生姜2-3片、大棗3-5枚、大米適量同煮）。生姜溫胃散寒，大棗補(bǔ)氣健脾，適合脾胃虛寒、吃涼食易腹瀉的老人，溫和調(diào)理不傷正氣。

?   夏季心煩失眠：試試蓮子百合粥（蓮子15克、百合15克、小米50克）。蓮子養(yǎng)心安神，百合清心除煩，適合夏季心煩、睡眠淺的老年人，幫助寧心助眠。

三、中醫(yī)飲食禁忌，老年朋友需注意

? 忌貪涼飲冷：中醫(yī)認(rèn)為“寒主收引”，冰飲、冰水果等易損傷脾胃陽(yáng)氣，導(dǎo)致腹痛、腹瀉。即使天熱，也建議吃溫涼食物（如室溫存放的西瓜），避免直接吃從冰箱取出的食物。

? 忌過食肥甘厚味：夏季脾胃功能較弱，過量吃油炸、甜膩食物（如炸雞、蛋糕）會(huì)加重脾胃負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致“食積”，出現(xiàn)腹脹、舌苔厚膩等問題。

? 忌盲目“清熱”：有些老人覺得夏天“上火”就大量喝涼茶、吃寒涼食物（如苦瓜、冬瓜），但老年人多有陽(yáng)氣不足，過度清熱可能損傷脾胃，需根據(jù)體質(zhì)適量食用。

四、日常飲食調(diào)護(hù)，中西醫(yī)結(jié)合更周全

? 三餐規(guī)律，順應(yīng)天時(shí)：中醫(yī)強(qiáng)調(diào)“食有時(shí)”，建議老年人早餐在7-9點(diǎn)（辰時(shí)，胃經(jīng)當(dāng)令）、晚餐在18-19點(diǎn)前吃完，避免熬夜加餐，讓脾胃有足夠時(shí)間休息。

? 食材選擇兼顧“性味”：夏季食材豐富，可根據(jù)中醫(yī)“性味”選擇。

? 偏熱體質(zhì)（易上火、口干、便秘）：適當(dāng)吃清熱的絲瓜、黃瓜、綠豆。

? 偏寒體質(zhì)（怕冷、腹瀉）：多吃溫性的南瓜、洋蔥、雞肉。

? 烹飪方式以“蒸、煮、燉”為主：避免油炸、燒烤，減少對(duì)脾胃的刺激，也符合中醫(yī)“保胃氣”的理念。

老年人夏季飲食調(diào)護(hù)，既要遵循現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)的均衡原則，又可結(jié)合中醫(yī)“辨證施食”的智慧，根據(jù)自身體質(zhì)選擇合適的食材和食療方。若有慢性疾病或體質(zhì)特殊，建議咨詢老年病科醫(yī)生或中醫(yī)營(yíng)養(yǎng)師，制定個(gè)性化方案，才能更好地養(yǎng)護(hù)脾胃、安然度夏。圖片來源于網(wǎng)絡(luò)

（文/殷萍 審/梅莉）