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在廚房的角落、垃圾桶的邊緣，那些被我們隨手丟棄的果皮、果核、菜根、菜葉等，看似是毫無價值的“廢棄廚余”，實則隱藏著老祖宗流傳千年的養(yǎng)生智慧。從中醫(yī)視角看，這些尋常廚余經過簡單處理，便能轉化為調理身體的養(yǎng)生良方。今天，就讓我們揭開這些“垃圾”的養(yǎng)生密碼。

鳳凰衣

鳳凰衣，為雉科動物家雞的蛋殼內的卵膜。收集新鮮雞蛋或孵化后廢棄蛋殼內的卵膜，洗凈干燥。以完整、色白、無雜質者為佳。鳳凰衣入藥前通常需洗凈殘留蛋液及雜質，曬干或焙干，以增強其斂瘡生肌的功效。

鳳凰衣性平、味甘。歸脾、肺經。能滋陰潤肺、斂瘡生肌。常用于肺燥干咳、久咳勞嗽、咽痛音啞、口瘡、潰瘍不斂等癥。

鳳凰衣潤肺茶

1.鳳凰衣6g、麥冬10g、川貝母3g、冰糖適量（可選）。

2.鳳凰衣洗凈撕碎，麥冬、川貝母(搗碎)洗凈。三者一同放入砂鍋中，加800ml清水，大火煮開后轉小火煎煮20分鐘，濾渣取汁，加入冰糖調味,代茶飲。

【功效】滋陰潤肺、止咳利咽。適用于肺燥干咳、咽痛音啞者輔助調理。

鳳凰衣蜂蜜膏

1.鳳凰衣10g、蜂蜜50g。

2.鳳凰衣洗凈后曬干，經高溫焙干消毒后研磨成細粉，與蜂蜜混合攪拌均勻，裝入瓶中。每次取10g，用溫水化開后服用，每日2次。

【功效】潤肺止咳、補虛益損。適用于久咳勞嗽、身體虛弱者（糖尿病患者慎用）。

鳳凰衣使用注意事項

1.鳳凰衣質地輕薄，煎煮時建議用紗布包好，以免漂浮影響藥效。

2.購買鳳凰衣時需選擇正規(guī)渠道，確保其來源安全、潔凈。

3.外用時需確保鳳凰衣經過消毒處理（如高溫焙干等），未經消毒直接敷傷口易引發(fā)感染，需特別注意。

4.對雞蛋或禽蛋類過敏者禁用鳳凰衣，以免引發(fā)過敏反應（如皮疹、瘙癢等），如出現(xiàn)過敏癥狀需立即停用并就醫(yī)。

5.若用于治療疾病，尤其是病情較重者，應在醫(yī)師指導下使用。

玉米須

玉米須，為禾本科植物玉蜀黍的干燥花柱和柱頭。秋季收獲玉米時收集，除去雜質，曬干。以柔軟、有光澤、無雜質者為佳。

玉米須性平、味甘。歸肝、膽、膀胱經。能利水消腫、平肝利膽。用于水腫尿少、濕熱黃疸等，輔助調理高血壓、膽囊炎、膽結石等。

玉米須冬瓜湯

1.玉米須30g、冬瓜200g、生姜2片、鹽少許。

2.玉米須洗凈，冬瓜去皮切塊。將玉米須、冬瓜、生姜一同放入鍋中，加1000ml清水，大火煮開后轉小火煮20分鐘，濾去玉米須，加鹽調味即可。

【功效】利水消腫、清熱解暑。適用于水腫尿少、暑熱煩渴、高血壓者。

玉米須菊花茶

1.玉米須15g、菊花10g、枸杞5g、冰糖適量（可選）。

2.玉米須洗凈，與菊花、枸杞一同放入茶壺中，加沸水沖泡，燜10分鐘后加冰糖（可選）調味代茶飲。

【功效】平肝潛陽、清熱明目。適用于高血壓、頭暈目眩、目赤腫痛者輔助調理。

玉米須使用注意事項

1.玉米須具有較強的利水作用，尿頻尿急者應謹慎飲用，避免過量，以防癥狀加重。

2.脾胃虛寒、長期腹瀉者建議搭配生姜、紅棗等溫補食材，避免單獨、長期大量使用。

3.玉米須僅為輔助調理食材，高血壓、糖尿病等慢性病患者不可替代藥物，需遵醫(yī)囑使用。

4.孕婦、低血糖及低血壓患者慎用。

5.收集玉米須時應選擇無農藥殘留的新鮮玉米，曬干后密封保存，防潮防蟲。

荔枝殼

荔枝殼，為無患子科植物荔枝的干燥果皮。夏季荔枝成熟時收集果皮，除去雜質，洗凈，曬干。以完整、色紅棕或紫棕色、無霉斑者為佳。荔枝殼入藥前通常需去除殘留果肉，洗凈曬干，以增強其清熱利濕的功效。

荔枝殼性溫、味微苦。歸心、肝經。能理氣止痛、生津止渴、除濕止痢。常用于胃脘脹痛、疝氣疼痛、口渴咽干、痢疾泄瀉、濕疹瘙癢等癥。

荔枝殼止瀉湯

1.荔枝殼15g、石榴皮10g、生姜2片、白糖少許（可選）。

2.荔枝殼、石榴皮洗凈，與生姜一同放入砂鍋中，加適量清水，大火煮開后轉小火煎煮25分鐘，濾渣取汁，加入糖調味溫服。

【功效】除濕止痢、理氣止痛。適用于輕癥痢疾泄瀉、腹痛隱隱者。

荔枝殼祛濕茶

1.荔枝殼10g、陳皮6g、茯苓10g、冰糖適量（可選）。

2.荔枝殼、陳皮、茯苓洗凈，一同放入茶壺中，加沸水沖泡，燜15分鐘后加冰糖（可選）調味代茶飲。

【功效】理氣健脾、祛濕化濁。適用于脾胃濕滯、胃脘脹痛、口渴咽干者輔助調理。

荔枝殼使用注意事項

1.荔枝殼性溫，陰虛火旺、易上火者不宜長期過量使用，以免加重口干、咽痛等癥狀。

2.收集荔枝殼時應選擇新鮮無變質的荔枝果皮，去除殘留果肉后曬干，密封保存于干燥處，防潮防蛀。

3.孕婦及哺乳期女性使用前建議咨詢醫(yī)師，確保安全。

4.荔枝殼僅為輔助調理食材，痢疾、濕疹等疾病患者不可替代藥物，病情較重者需遵醫(yī)囑使用。

橘絡

橘絡，為蕓香科植物橘及其栽培變種的干燥維管束。秋季果實成熟時采摘，剝取果皮后，收集其中的白色網狀筋絡，除去雜質，曬干或陰干。以條長、色白、質軟、無雜質者為佳。橘絡入藥前通常需清除殘留果肉及果皮碎屑，干燥后備用，以增強其通絡理氣的功效。

橘絡性平、味甘苦。歸肝、肺經。能通絡理氣、化痰止咳。常用于痰滯經絡之胸痛、咳嗽痰多、胸脅脹悶、乳汁不通等癥。

橘絡止咳湯

1.橘絡10g、川貝母5g（研末）、雪梨1個、冰糖適量（可選）。

2.雪梨洗凈、去核切塊，與橘絡一同放入砂鍋中，加800ml清水，大火煮開后轉小火煎煮20分鐘，調入川貝母末和冰糖，繼續(xù)煮5分鐘即可溫服。

【功效】化痰止咳、潤肺通絡。適用于咳嗽痰多、胸脅脹悶者輔助調理。

橘絡疏肝茶

1.橘絡8g、玫瑰花5g、佛手6g、蜂蜜適量（可選）。

2.橘絡、玫瑰花、佛手洗凈，一同放入茶壺中，加沸水沖泡，燜15分鐘后加蜂蜜（可選）調味代茶飲。

【功效】疏肝理氣、通絡解郁。適合肝郁氣滯、胸脅脹痛、情緒不暢者。

橘絡使用注意事項

1.橘絡性平，但脾胃虛寒、易腹瀉者不宜過量使用，以免引起腸胃不適。

2.收集橘絡時應選擇新鮮成熟的柑橘果實，剝取時避免混入變質組織，干燥后密封保存于陰涼干燥處，防潮防蟲。

3.橘絡僅為輔助調理食材，咳嗽痰多、乳汁不通等癥狀嚴重者不可替代藥物，需及時就醫(yī)遵醫(yī)囑治療。

4.孕婦及哺乳期女性使用前建議咨詢醫(yī)師，確保安全；兒童及體質虛弱者用量需酌情減少。

那些曾被我們視作廢棄的邊角料，實則是大自然饋贈的養(yǎng)生瑰寶，隱藏著老祖宗代代相傳的健康密碼。打理食材時，不妨多一份細心與巧思，將這些不起眼的“廚房余料”納入日常養(yǎng)生清單，在柴米油鹽的尋常日子里，用這份來自生活的智慧滋養(yǎng)身心，于細微處收獲歲月靜好的健康與安然。圖片來源于網絡（文/鄭莉  審/丁樹根）